Luxushotel nutzt personalisierte Etiketten, um die Qualität seines Restaurantservices zu verbessern

Das zur Marriott-Gruppe gehörende Luxushotel Portman Ritz-Carlton, das für seinen klassischen Stil bekannt ist, ist ein Muss für hochrangige Kunden und Würdenträger. Es befindet sich an der West Nanjing Road in Shanghai und belegt das zentrale Gebäude des Shanghai Commercial Center Complex, einem angesehenen Geschäfts- und Wohngebiet. Das in den 1990er Jahren erbaute Luxushotel kann auf ein langes historisches Erbe zurückblicken. Es weicht nicht von der legendären Tradition des Ritz-Carlton ab und bietet seinen Gästen einen maßgeschneiderten Service und alle Einrichtungen, die sie benötigen.

Das Portman Ritz-Carlton verwendet individuell gestaltete Etiketten, um die Speisen in seinem Restaurant Portman und in der Executive Lounge, die beide Buffets anbieten, zu präsentieren. Die Etiketten enthalten individuell gestaltete und gedruckte Karten, auf denen die Preise für Mahlzeiten und Artikel, die in der Ritz Bar & Lounge, in den Teestuben und Souvenirläden verkauft werden, angegeben sind.

Das Hotel hat es sich zur Aufgabe gemacht, seinen Gästen mit Eleganz zu dienen. Diese Marke zielt darauf ab, den Gästen während ihres Aufenthalts ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Für seinen ausgezeichneten Restaurantservice suchte das Hotel nach einem individuellen, ästhetischen und einfach zu bedienenden System zur Präsentation von Etiketten. Für die Etiketten, die man an den Buffets sieht, werden in der Regel billiges Papier und Plastik verwendet, die nicht nachhaltig sind. Ein solcher Ansatz passte nicht zum Markenimage des Hotels. Die Verwendung anderer Materialien bringt jedoch Probleme wie eine aufwändige Produktion oder hohe Kosten mit sich. Die Zusammenstellung des Buffets wird oft in Abhängigkeit von den Jahreszeiten, aktuellen Festivals und anderen Faktoren entschieden. Nachdem das Hotel all diese Faktoren berücksichtigt und die verschiedenen Marktteilnehmer verglichen hatte, entschied es sich für die Lösung von Edikio Guest. Diese Etikettenlösung ermöglicht Hotels die einfache Herstellung hochwertiger Etiketten, ohne von externen Lieferanten abhängig zu sein.

Das Portman Ritz-Carlton Hotel verwendet Edikio Guest, eine Komplettlösung, die speziell für Hotels und andere Unternehmen im Gastgewerbe entwickelt wurde. Mit der Software von Edikio Guest kann das Hotel den Stil und den Inhalt des Etiketts anpassen und dann Text oder Bilder in weißer Farbe auf eine schwarze Karte mit matter Textur drucken. Das Portman Ritz-Carlton wählte einen schlichten, klassischen Stil, der das Logo des Hotels, den englischen Namen des Hotels und die chinesischen und englischen Bezeichnungen der Gerichte auf jeder Speisekarte aufgreift. Die identisch gedruckten Etiketten für die Cafeteria und die Executive Lounge spiegeln den klassischen Stil des Hotels wider.

Derzeit gibt es mehr als 300 verschiedene Etiketten. Da sich die Gerichte ändern, druckt das Cateringpersonal neue Etiketten, wobei im Durchschnitt täglich 3 bis 5 neue Karten gedruckt werden. Alle Etiketten werden in einer festen Schublade im Ausstellungsbereich aufbewahrt. Selbst wenn sich die Gerichte vorübergehend ändern, kann das Personal so schnell die entsprechenden Etiketten finden.

Seit das Buffet eine einheitliche Etikettenlösung verwendet, beschloss das Hotel, die Verwendung der Edikio Guest-Lösung auszuweiten. Um eine einzige Karte wiederverwenden zu können, wurden die Preisschilder aus Papier durch Edikio Guest-Etiketten für Getränke, die in der Ritz Bar & Lounge in der Hotellobby verkauft werden, für Desserts in der Bäckerei und für Artikel, die in den Souvenirläden verkauft werden, ersetzt.